Laisser le beurre ramollir à température ambiante. Ajouter le sucre semoule et travailler longuement le mélange au fouet. Incorporer les oeufs ...
Faire revenir des oignons dans une poêle. Dans une cocotte faire revenir 800 g de morceaux de mouton, saler, poivrer, ajouter 2 carottes coupées ...
Champignons de Paris, 1 jus de citron, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre, persil. Coupez les champignons en très fines lamelles. Assaisonnez avec ...
1 oignon haché 50 g de beurre thym laurier 200 g de jambon cuit 200 g de riz long grain 1 c à soupe de purée de tomate 1 tablette de bouillon ...
12 à 16 coquilles St-Jacques 2 échalotes 150 g de champignons de couche 50 g de beurre sel poivre 1 bouteille de champagne 1 jaune d'oeuf 50 ...
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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